گل لادن یک گیاه گلدار علفی یک ساله است که بیشتر به خاطر طعم تندش، قویتر از شاهی آبی و مناسب برای سالاد شناخته میشود، اما اکثر افراد هیچ ایدهای در مورد کاربردهای دارویی گل لادن ندارند. این گیاه باغی در طب گیاهی به عنوان ضدعفونی کننده دستگاه تنفسی و ادراری استفاده میشود. این گیاه دارای خواص متعددی است که از سیستم قلبی عروقی پشتیبانی و محافظت میکند. همچنین به طور سنتی برای ریزش مو نیز استفاده میشود.
گل لادن گلهای یک ساله هستند که هم به خاطر زیبایی و هم به خاطر گلها و برگهای خوراکیشان پرورش داده میشوند. ما گل لادن را پرورش میدهیم و آنها را در انواع دستورهای غذایی گل لادن، از سالاد گرفته تا پستو، کوکی و مربا، استفاده میکنیم. گلهای تند آنها طعم فوقالعادهای دارند و برگهایشان از همان باغچه، سبزیجات فوقالعادهای را ایجاد میکنند.
آنها واقعاً گیاهان یک ساله زیبا و آسانی برای پرورش هستند. گل لادن ساقههای بلند و دنبالهدار با برگهای بزرگ و دایرهای و گلهایی با پنج گلبرگ دارد. رنگ گلها از زرد تا قرمز متفاوت است، اما برخی از ارقام آن راه راه یا چند رنگ هستند.
گل لادن گیاهی علفی است که حداقل از دهه ۱۵۰۰ میلادی در طب سنتی در مناطقی مانند آمریکای جنوبی مورد استفاده قرار گرفته است.
گل لادن برای چه چیزی مفید است؟ کاربردهای سنتی این گیاهان شامل تهیه چای و تونیک برای تسکین گلودرد و سرماخوردگی و حتی استفاده از گلها، دانهها و برگها به عنوان آنتیبیوتیکهای طبیعی برای کمک به بهبود عفونتهای داخلی است.
ما از تحقیقات اخیر میدانیم که گیاهان گل لادن به دلیل داشتن آنتیاکسیدانها، ویتامینها، عناصر کمیاب و ترکیبات زیست فعال که میتوانند به پشتیبانی از سیستمهای ایمنی، تنفسی و گوارشی کمک کنند، خواص درمانی بیشماری دارند.
از آنجا که گونههای مختلفی در این خانواده گیاهی وجود دارد، گلهای آنها در طیف وسیعی از رنگها، از جمله گلهای زرد روشن، نارنجی و قرمز، دیده میشوند. گل لادن دارای برگهای سرسبز و گرد و گل های بزرگ و آویزان است که آنها را در باغها متمایز میکند.
آیا میتوانید گل لادن را بخورید؟ بله، تقریباً هر قسمت از این گیاه خوراکی است.
برگهای آن توسط بسیاری به عنوان طعم فلفلی و خوشمزه، شبیه به شاهی آبی و سبزی خردل توصیف میشود. در دستورهای غذایی، گاهی اوقات گل لادن را به عنوان گلهای خوراکی مییابید.
ساقهها و دانههای گل لادن نیز خوراکی و سرشار از مواد مغذی هستند، همانطور که سبزیجات ریشهای /غدههایی که برخی از گونههای این گیاهان در زیر زمین رشد میکنند، نیز خوراکی هستند.
برگها و گلهای سبز گل لادن سرشار از آنتیاکسیدانها و سایر مواد مغذی، از جمله ویتامین C هستند. طبق برخی مطالعات، گلها حاوی حدود ۱۳۰ میلیگرم ویتامین C در هر وعده ۳.۵ اونسی هستند که مقدار مشابهی با جعفری سرشار از مواد مغذی است.
جایی که این گیاهان واقعاً میدرخشند، منبع فوقالعاده بالای آنتیاکسیدانی به نام لوتئین است که با محافظت در برابر آسیب رادیکالهای آزاد و پشتیبانی از سلامت چشم و پوست مرتبط است. گل لادن میتواند تا ۴۵ میلیگرم لوتئین در هر وعده ۱۰۰ گرمی داشته باشد که جزو بالاترین مقدار موجود در هر گیاه/گیاه خوراکی محسوب میشود.
شواهدی وجود دارد که نشان میدهد گیاهان متعلق به خانواده Tropaeolaceae نیز امتیاز ORAC بالایی دارند و حاوی عناصر کمیاب و ترکیبات زیست فعال هستند که «به راحتی توسط بدن انسان جذب میشوند». گلها و سایر قسمتهای گیاهان نه تنها حاوی ویتامینها و مواد معدنی ضروری هستند، بلکه بیوفلاونوئیدها (مانند میریستین، کوئرستین و مشتقات کامپفرول) و بتاکاروتن (شکلی از ویتامین A) را نیز دارند.
به نظر میرسد فعالیت آنتیاکسیدانی این گیاهان به دلیل محتوای بالای ترکیباتی مانند آنتوسیانینها، پلیفنولها و ویتامین C باشد. این ترکیبات، آنها را برای درمان بیماریهای مؤثر بر سیستم تنفسی و گوارشی و همچنین پوست در صورت استفاده موضعی مفید میکند.
اسید اروسیک، نوعی اسید چرب امگا ۹، یکی دیگر از ترکیبات مفید موجود در دانههای گل لادن است. این ماده به عنوان یک روانکننده طبیعی عمل میکند و میتواند در درمانهای پوستی برای کمک به درمان علائم مؤثر بر پوست و مو مورد استفاده قرار گیرد، زیرا دارای اثرات مرطوبکننده و نرمکننده است.
طبق تعدادی از مطالعات، روغن ضروری (عصاره گلها و برگها) و ترکیبات جدا شده از قسمتهای مختلف این گیاهان دارای اثرات ضد میکروبی، ضد قارچی، کاهشدهنده فشار خون، خلطآور، ضد التهابی و ضد سرطانی طبیعی هستند.
مطالعات نشان دادهاند که برگها به طور خاص دارای خواص آنتیبیوتیک طبیعی هستند که ممکن است بتوانند به افراد در مقابله با بیماریها و عفونتهایی مانند عفونتهای تنفسی، احتقان، سرفه، برونشیت و سرماخوردگی کمک کنند. در طب سنتی گیاهی، گونههای خاصی از گیاهان برای درمان عفونتهای دستگاه ادراری نیز استفاده میشوند.
در آلمان، پزشکان دارای مجوز حتی مجاز به تجویز آنتیبیوتیک گیاهی ساخته شده با گل لادن و ریشه ترب کوهی برای درمان سینوزیت حاد، برونشیت حاد و عفونتهای حاد دستگاه ادراری هستند.
بسیاری از باغبانان سبزیجات نیز این گلها را در کنار سبزیجات خود به عنوان گیاهان همراه برای دفع آفات پرورش میدهند.
چیزی که ممکن است ندانید این است که گل لادن نه تنها خوراکی است، بلکه دارویی هم هست!
این گلها سابقه طولانی به عنوان گیاهان دارویی دارند و از آنجایی که پرورش آنها بسیار آسان است، گل دارویی مناسبی برای باغبانان تازه کار است. گل لادن در خاکهای فقیر و خشک، هم در آفتاب و هم در نیمه سایه رشد میکند. آنها به صورت عمودی، در گلدانها یا در سراسر باغچه شما رشد میکنند.
اگر میخواهید گل لادن را به کابینت داروهای خود اضافه کنید، خوشحال خواهید شد اگر بدانید که این گیاه خواص زیادی برای کمک به درمان بیماریهای مختلف ارائه میدهد.
(توجه داشته باشید، من پزشک نیستم و ادعا نمیکنم که هیچ مدرکی دارم که مرا واجد شرایط مشاوره در مورد سلامتی شما کند. همیشه قبل از امتحان کردن هر درمان جدید، گیاهی یا غیره، با پزشک مشورت کنید.
کاربردهای دارویی گل لادن
تمام قسمتهای گیاه گل لادن خوراکی هستند و منبع عالی ویتامین C برای افزودن به رژیم غذایی شما میباشند. ویتامین C بخش مهمی از پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا است، ضمن اینکه به سیستم ایمنی بدن شما کمک میکند تا بر این بیماریها غلبه کند. سعی کنید گل لادن تازه را بیشتر به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا ویتامین C مورد نیاز خود را به طور طبیعی دریافت کنید.
این تنها خاصیت دارویی گل لادن نیست. این گیاه به موارد زیر نیز معروف است:
ضد باکتری
ضد قارچ
ضدعفونی کننده
خلط آور
التیام دهنده زخم
ضد میکروبی
آنتیبیوتیک طبیعی
این فهرست طولانی از خواص این گل خوراکی است، و روشهای استفاده از گل لادن حتی طولانیتر هم هست. این گل یک گل دارویی همهکاره است.
درمان سرماخوردگی
ما میدانیم که گل لادن حاوی مقادیر بالایی ویتامین C است، بنابراین میتوان از آن به عنوان یک روش طبیعی برای مبارزه با سرماخوردگی با تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده کرد. از آنجایی که این گل دارای اجزای ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس است، میتوانید از آن برای مبارزه با بیماریها استفاده کنید.
درمان عفونتهای دستگاه ادراری
مطالعهای که از یک محصول دارویی حاوی گل لادن و ترب کوهی برای درمان عفونتهای ادراری مکرر استفاده کرد، نشان داد که این یک روش مؤثر و ایمن برای درمان عفونتهای مزمن دستگاه ادراری است.
گل لادن دارای فعالیت آنتیبیوتیکی طبیعی است که به درمان عفونتهای ادراری کمک میکند. بهترین راه برای استفاده از گل لادن برای درمان عفونتهای دستگاه ادراری، تهیه تنتور است. نگاهی به نحوه تهیه تنتور گل لادن برای درمان عفونتهای ادراری بیندازید.
طعم شدید گل لادن هنگام خوردن به پاکسازی ریههای شما کمک میکند. به همین دلیل است که یک خلطآور عالی است. همچنین، از آنجایی که این گیاه دارای خواص آنتیبیوتیکی است، برونشیت و عفونتهای تنفسی فوقانی را درمان میکند، دو بیماری که پزشکان اغلب برای درمان آنها آنتیبیوتیک تجویز میکنند.
یک مطالعه، درمان سینوزیت حاد، برونشیت و عفونتهای دستگاه ادراری را با داروهای گیاهی، از جمله گل لادن و آنتیبیوتیکهای استاندارد مقایسه کرد. نتایج نشان میدهد که میزان اثربخشی داروهای گیاهی گل لادن با آنتیبیوتیکها قابل مقایسه است. استفاده از داروهای گیاهی عوارض جانبی کمتری دارد و آن را به انتخابی برتر تبدیل میکند.
چندین مطالعه نشان میدهد که برگها دارای خواص آنتیبیوتیک طبیعی هستند. این به درمان عفونتهایی مانند عفونتهای تنفسی، احتقان، برونشیت، عفونتهای کلیوی و سایر عفونتهای حاد کمک میکند.
بخشی از دلیل اینکه گل لادن چنین خواص ضد باکتریایی قوی دارد، به دلیل وجود روغنهای فرار مانند لیمونن است که یکی از اجزای اصلی ساقه، دانه و برگ است. این ترکیب، همراه با چندین ترکیب دیگر، دارای خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و آنتیاکسیدانی است که به بدن شما در مبارزه با عفونتها کمک میکند.
گل لادن دارای خواص آنتی بیوتیکی طبیعی است، بنابراین یکی از راههای استفاده از این گل دارویی، خرد کردن برگها و گلها و استفاده موضعی از آنها روی بریدگیها، خراشها، تاولها یا زخمها است. برگها و گلهای خرد شده را با نارگیل یا زیتون مخلوط کنید و به آرامی با گاز استریل بپیچید تا در جای خود ثابت بماند.
گل لادن به عنوان یک عامل آنتیبیوتیکی بسیار مفید است زیرا حاوی ترومالیت، یک آنتیبیوتیک طبیعی، است. این ماده با فلور روده تداخل ندارد و در برابر میکروارگانیسمهایی که در برابر داروهای آنتیبیوتیک استاندارد مقاوم هستند، مؤثر است.
کاهش تورم
برخی مطالعات نشان میدهند که گل لادن پاسخ التهابی ناشی از لیپوپلی ساکارید (LPS) را در سیستم ایمنی بدن ما مسدود میکند. این بدان معناست که به کاهش التهاب و تورم در سراسر بدن شما کمک میکند.
به دلیل ماهیت تند گل لادن، استفاده از این گل برای عفونتهای قارچی واژن ایده خوبی نیست. با این حال، میتوانید آن را به صورت موضعی به شکل مرهم یا برگها و گلهای له شده برای عفونت های قارچی پوست استفاده کنید. این به دلیل خواص ضد قارچی قوی آن مؤثر است.
برگهای گل لادن به دلیل خواص ضدعفونیکننده و ضد قارچی خود برای بهبود زخمها و مبارزه با عفونتها عالی هستند. یکی از راههای استفاده از این گل دارویی، آسیاب کردن دانهها و تبدیل آنها به خمیر و قرار دادن این خمیر روی عفونتهای قارچی مانند انگشتان پا یا ناخنهای پا است.
بخشی از اثرات ضد باکتریایی این گیاهان به دلیل وجود روغنهای فرار مانند میریستیسین، آلفا-ترپینولن و لیمونن است که اجزای اصلی موجود در ساقهها، دانهها و برگها هستند. مطالعات نشان دادهاند که این ترکیبات فعالیتهای آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی طبیعی از خود نشان میدهند و به نظر میرسد که قادر به کمک به مبارزه با انواع بیماریها هستند.
گل لادن را میتوان مشابه میکروگرینها و سایر گلهای خوراکی - مانند سالادها، برای تهیه پستو، روی پیتزا و ساندویچ و حتی برای تزئین کیک - استفاده کرد.
علاوه بر این، از این گیاه برای دم کردن چای گیاهی استفاده میشود که هم آبرسان است و هم منبع خوبی از چندین ماده مغذی است.
دانههای لادن (که در غلاف رشد میکنند) نیز با سرکه و ادویهها ترکیب میشوند تا یک چاشنی و تزئین ترش و شیرین درست کنند که طعمی مشابه کاپاریس دارد و میتوان از آن به همان روشها استفاده کرد.
طعم گل لادن چه طعمی دارد؟ طعمی «ملایم فلفلی» دارد که تا حدودی شبیه خردل است، هرچند تندی کمتری دارد.
طعم آن نیز شبیه شاهی آبی است، بنابراین میتوانید در اکثر دستورهای غذایی یکی را جایگزین دیگری کنید.
برای افزودن رنگ و مقداری مواد مغذی به وعدههای غذایی خود، این دستورهای غذایی را با استفاده از گل لادن امتحان کنید:
با استفاده از گلها به همراه سیر، روغن، آبلیمو، دانه کاج و نمک که همگی در غذاساز مخلوط شدهاند، یک پستوی گل لادن درست کنید.
استفاده از چندین برگ گل لادن را روی ساندویچها به عنوان جایگزین خردل آزمایش کنید.
از برگها به جای شاهی آبی در سالادها و به عنوان یک تزئین رنگارنگ استفاده کنید.
آنها را در سیبزمینی سرخکرده با سبزیجات کهنه یا روی سوپهای سرد امتحان کنید.
برگهای گل لادن را با پنیر، سیر و سبزیجات معطر پر کنید.
چند برگ را به آبمیوههای تازه فشرده یا اسموتیها اضافه کنید (تا زمانی که طعم آن را بیش از حد قوی نبینید).
نکات پرورش
به پرورش گل لادن در خانه علاقهمند هستید؟ در اینجا چند سوال متداول و نکته وجود دارد:
بله، انواع خاصی برمیگردد. گونههای یک ساله و چند ساله این گیاه وجود دارد، بنابراین بستگی به نوع دقیقی دارد که پرورش میدهید. بیشتر مردم گل را در خانه به عنوان گیاهان یک ساله پرورش میدهند. اغلب آنها از بذر به عنوان یک گیاه یک ساله نیمه مقاوم پرورش داده میشوند.
میتوان انواع کرم، زرد، نارنجی و قرمز و همچنین آنهایی را که دارای خطوط رنگی و لکههای تیره هستند، در خانه پرورش داد.
گونههای Tropaeolum گیاهان پرانرژی محسوب میشوند و در صورت دسترسی به آفتاب فراوان، رشد نسبتاً آسانی دارند. آنها را میتوان در خاک فقیر و شرایط خشک و همچنین خاک غنیتر/مرطوبتر پرورش داد، اما این معمولاً منجر به شکوفه دادن گلهای کمتری میشود. انواع خاصی از آنها حتی میتوانند در برابر دمای بسیار بالا و ارتفاعات بالا مقاومت کنند، مانند گونههایی که بومی مناطق سردسیر شیلی هستند.
آنها را میتوان به صورت بوتهای پرورش داد، نزدیک به مکانهای دیگر کاشت و برای پوشاندن نردهها و داربستها استفاده کرد. بسیاری از آنها گیاهان بالاروندهای هستند که گسترش مییابند و با سایر گیاهان مجاور در هم میآمیزند.
این به گونه خاص بستگی دارد. برخی از آنها به مدت یک سال یا بیشتر قبل از شکوفه دادن در زیر زمین خفته میمانند، در حالی که برخی دیگر سریعتر رشد میکنند.
گونههایی که بومی مناطق ساحلی هستند معمولاً در زمستان رشد میکنند، در حالی که گونههای بومی ارتفاعات بالاتر معمولاً بیشتر در تابستان رشد میکنند. اکثر انواع در دمای خنک از دانهها بهتر رشد میکنند و باید ظرف حدود یک ماه شروع به جوانه زدن کنند.
در حالی که استفاده از این گیاهان به طور کلی بیخطر تلقی میشود، مصرف یا استفاده از آنها روی پوست ممکن است به طور بالقوه منجر به مشکلاتی در افرادی شود که به اثرات آنها حساس هستند.
ممکن است روغنهای اساسی گیاه باعث تحریک پوست شوند، به خصوص اگر اغلب، در مقادیر زیاد و برای مدت طولانی استفاده شوند.
اگر گلها، دانهها یا برگهای گل لادن را به صورت چای یا خوراکی مصرف میکنید، مراقب هرگونه عوارض جانبی مانند سوء هاضمه باشید. در صورت بروز ناراحتی معده، تغییر در ادرار و تشنگی، علائم آلرژی یا سایر عوارض جانبی، مصرف این گیاه را متوقف کنید.
گل لادن گونهای از گیاهان گلدار علفی است که دارای گلهای بزرگ و روشن و برگهای سبز بزرگ است.
برگها، گلها و دانههای آن همگی خوراکی و منابع خوبی از مواد مغذی، از جمله آنتیاکسیدانهایی مانند لوتئین، ویتامین C، منگنز و سایر مواد مغذی هستند.
دستورالعملهای گل لادن شامل پستوهای خانگی، سالادهایی با "گلهای خوراکی"، ساندویچها و کیکهای تزئینی است. میتوانید از گلها برای افزودن رنگ و مواد مغذی به دستور العملها و از برگها برای تهیه یک لقمه تند شبیه به خردل استفاده کنید.
آموزش تصویری حرکات بدنسازی
مشاهده
وبلاگ سلامت جسم و روان
مطلب مرتبط
ماچا چیست؟ راهنمای کامل نوشیدنی سبز محبوب ژاپنی
مطلب مرتبط
راهنمای کامل عطرهای مردانه ژان پل گوتیه Jean Paul Gaultier؛ بررسی ۵ شاهکار محبوب
